Kommentare zu: Juhu, das „Rettungsbrot“ lebt immer noch! https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/ Wed, 07 May 2025 14:15:02 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Von: Jochen Metzger https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-597 Wed, 07 May 2025 14:15:02 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-597 Als Antwort auf Christian.

Danke, hab die URL im Beitrag aktualisiert!

]]> Von: Christian https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-596 Wed, 07 May 2025 13:51:26 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-596 Moin 🙂

Die URL oben funktioniert nicht mehr. Aber diese:
https://rettungsbrot.com

]]> Von: Andreas https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-508 Mon, 13 Jan 2025 01:18:55 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-508 Moin, ich habe früher in Borgfelde gewohnt und auch schon die Eröffnung in 2005 miterlebt. Mittlerweile fahre ich alle 6 Wochen nach Hamburg und hole mir bei Dirk meine Brote ab. Es gibt nix Besseres!

]]> Von: Silke Bohde-Räth https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-315 Thu, 02 Mar 2023 15:43:54 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-315 Hallo Lutz, deine Beschreibung der unterschiedlichen Schwierigkeiten, die ein Brotbackanfänger haben kann, kann ich teilweise bestätigen. Gerade mit Teigen mit hohem Roggenanteil hatte ich ähnliche Probleme. Meine ersten Vinschgauer haben mich zur Verzweiflung getrieben – ich hatte ja keine Ahnung, dass Roggenteige eben immer weicher und klebriger sind, als Weizen- oder Dinkelteige und dann bei der Aufarbeitung eben sehr viel Mehl auf der Arbeitsfläche brauchen. Aber mit Geduld und weiteren Versuchen kommt die Erfahrung und die besseren Ergebnisse!
Vielen Dank für deine ausführlichen Beschreibungen. Viele Grüße, Silke

]]> Von: JochMetz https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-314 Thu, 02 Mar 2023 10:43:22 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-314 Als Antwort auf Christiane.

Danke, Christiane. 🙂

]]> Von: Christiane https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-313 Thu, 02 Mar 2023 10:39:56 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-313 Ich bin auch glücklich über jeden dieser kleinen Läden, die es noch gibt und um jeden Menschen dahinter, der seine Leidenschaft trotz ausbleibenden Reichtums nicht verliert.
Wäre ich nicht 400km weit weg, würde ich mich jetzt sofort auf‘s Rad schwingen um ein Brot bei Dirk zu kaufen.
Ein sehr schön geschriebener Artikel für jeden, der den großen Einheitsbrei nicht braucht!

]]> Von: JochMetz https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-312 Thu, 09 Feb 2023 08:25:02 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-312 Als Antwort auf Felix.

Danke! 🙂

]]> Von: Felix https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-311 Tue, 07 Feb 2023 11:14:47 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-311 Sehr schön geschrieben! Vielen Dank!

]]> Von: Währenddessen in den Blogs, Ausgabe 31.1.2023 – Buddenbohm & Söhne https://www.jochen-metzger.de/juhu-das-rettungsbrot-lebt-immer-noch/#comment-310 Tue, 31 Jan 2023 18:44:23 +0000 https://jochen-metzger.de/?p=2864#comment-310 […] Jochen über einen Bäcker mit sehr kleinem Laden, bei dem ich auf dem Weg zum Garten glatt einmal vorbeisehen könnte, er liegt an der Strecke. Nützlich, diese Blogs, was man da alles findet. […]

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